strong>本, 花井 綾美

によって 花井 綾美

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ファイル名 : 空飛ぶ野菜ソムリエ-世界の旅ごはん.pdf

ファイルサイズ : 24.79 MB

内容紹介世界中を旅しながら世界各地の「食事」レシピをまとめた食紀行本! ! ☆野菜ソムリエであり、食育プランナーとして活動する花井綾美氏の食レポを紹介しています。 ☆世界の食事情に興味を抱き、30カ国以上を旅した花井氏の食旅行記を楽しく読み進められます。 ☆食糧廃棄が世界一とも言われている日本の食育とは、いったいどういうことなのかを考えさせられる一冊です。著者について花井 綾美 広島生まれ。シニア野菜ソムリエ。広島大学卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。食育講演、野菜料理講座の講師、テレビ・新聞などで旬の野菜情報を発信するなど、広島の地産地消をテーマに広く活動。広島市認定ひろしまそだち野菜アドバイザー。著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)花井/綾美 講演講師、料理講師、食ライター。国立広島大学教育学部卒業後、フリーランスのコピーライターに。農産物関係の販促の仕事をきっかけに食と農に興味を持ち、野菜ソムリエの資格取得。農水省をはじめ県市町村や幼稚園、学校、企業主催の食育文化講演講師、地元野菜を使った野菜料理教室、新聞コラム執筆、農家さんとのコラボレーションによる食と農のイベント企画など、地産地消、スローフード、食の安全安心などをテーマとしたよりよい食を広める活動を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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